Le Chef Davy Tissot et le sommelier Eric Goettelmann portent un regard croisé sur le rôle de l’eau minérale naturelle VITTEL® en gastronomie.

Chacun, avec son expertise, y voit un rôle important dans l’expérience culinaire :

• A la carte, Eric Goettelmann parle de cette eau de terroir, à l’origine préservée et à la composition minérale unique, comme d'un exhausteur naturel de goût. Elle révèle ou tempère les saveurs et vient donc jouer un rôle clé lors de la dégustation des plats.
• En cuisine, Davy Tissot dit de VITTEL® que c’est “la meilleure garantie de qualité, de goût et d’équilibre” ce pourquoi le chef travaille ses préparations et ses cuissons à l’eau minérale naturelle VITTEL®

Ensemble, ces deux amoureux du goût ont engagé une recherche des plus belles associations de saveurs avec Vittel® et suggèrent 3 recettes estivales dont VITTEL® tirera toute la quintessence.